Superfood ist in und gilt als wahres Wunder
mittel für Gesundheit und Wohlbefinden. Doch so positiv es oft dargestellt wird, so problematisch sind die meist importierten »Superlebensmittel« für die Umwelt. Das Buch »Super Local Food« nimmt Avocado, Quinoa und Co. unter die Lupe und präsentiert viele gesunde Alternativen, die direkt vor unserer Haustür wachsen.
Stefanie Schäfter, Meike Fienitz, Felix Buchborn, Kira van den Hövel: Super Local Food. Gesund und nachhaltig essen, 160 Seiten, Print 20,00 €, E-Book 15,99 €
Mehr Infos: https://www.oekom.de/buch/super-local-food-9783962381806
Pressemitteilung Oekom-Verlag, München