Das Gut Karlshöhe ist Hamburgs Bildungs- und Freizeitort fü
r nachhaltige Lebensart. Zu den besonderen Angeboten zählen die Natur- und Klimaschutzausstellung „jahreszeitHAMBURG“.
Zeit für’s Pflanzen – Dein Beitrag zur Stadtnatur
Mach mit! Gärtnern verbessert das Klima deiner Stadt und sorgt für den Erhalt der Biodiversität. Mach Hamburg nachhaltiger und fördere in deinem Garten die Vielfalt von Pflanzen und Bodenlebewesen.
Mehr Infos zu den 17 globalen Zielen für nachhaltige Entwicklung der Agenda 2030 der Vereinten Nationen, die „Sustainable Development Goals“ (SDGs) findest du hier: https://unric.org/de/17ziele/
Wochenmarkt Gut Karlshöhe: frisches Obst & Gemüse aus der Region: Immer donnerstags von 14 bis 18 Uhr
Besucht den Wochenmarkt auf Gut Karlshöhe und freut euch unter anderem auf saisonales Obst und Gemüse, frische Backwaren von Bio-Bäcker Effenberger, Bio-Fleisch und Wurstwaren von Hamburger Erzeugern und etliches mehr. Versorgt euch jeden Donnerstag zwischen 14 und 18 Uhr mit Produkten aus unserer Region und erlebt einen Markt in besonderer Lage, umgeben von Streuobstwiesen und Schafsweiden inmitten der Stadt. Schaut auch unbedingt zum Mittag, Kaffee & Kuchen oder zum Abendessen in der Hobenköök auf Gut Karlshöhe vorbei und schließt euren Marktbesuch mit den leckeren und regionalen Köstlichkeiten ab. Für den kleinen Hunger zwischendurch bietet der Wochenmarkt wechselnde Angebote und die Hobenköök leckere, knusprige Pommes an.
Kosten: keine; Keine Anmeldung notwendig; Alle Veranstaltungen von Gut Karlshöhe findest du hier: https://gut-karlshoehe.de/veranstaltungstermine/
Veranstaltungen auf Gut Karlshöhe im August 2024
Bronzeguss-Workshop (2 Tage): Samstag, 31.08. und Sonntag, 01.09.2024, jeweils 10 bis 18 Uhr
Seit mehr als 4.000 Jahren wird in Europa Bronze gegossen, wobei sich die angewandten Techniken bis heute kaum verändert haben. Was die wichtigsten Werkstatt-Geheimnisse sind, können die Teilnehmer*innen im Rahmen des zweitägigen Kurses erfahren und ausprobieren. Gemeinsam werden Wachsmodelle hergestellt und über Nacht gebrannt. Hierbei entstehen Formen für Schmuck, Geräte oder kleine Plastiken. Der zweite Tag beginnt mit dem Bau eines Grubenofens, in dem die Bronze unter Mithilfe aller aufgeschmolzen wird. Das Gießen der 1.200 °C heißen Legierung aus Kupfer und Zinn in die eigene Form, wird von jedem selbst ausgeführt. Mit der Nachbearbeitung der Rohgüsse beginnen wir noch vor Ort.
Für Erwachsene und Jugendliche, Kinder ab 10 Jahre in Begleitung; Leitung: Thorsten Helmerking (Archäotechniker); Kosten: 116 Euro je Person; Anmeldung erforderlich: https://bit.ly/3VDWAop
Veranstaltungen auf Gut Karlshöhe im September 2024
Individuelle Energieberatung – unabhängig, kompetent und kostenfrei: Mittwoch, 04.09.2024, 11 bis 19 Uhr
Die Energieexpert*innen der Verbraucherzentrale Hamburg beraten kostenfrei und unabhängig auf Gut Karlshöhe rund um energie-effizientes Bauen und Sanieren. Dazu gehören beispiels- weise Fragen zu Dämmung, Heizung, Lüftung, energetischen Baustandards, dem Einsatz Erneuerbarer Energien sowie Förder-programme von Bund und Land. Die Beratung wird zu 100% vom Bundeswirtschaftsministerium gefördert und in Kooperation mit der Verbraucherzentrale Hamburg und den Hamburger Energielotsen angeboten.
Leitung: Carsten Kröger (Energieberater); Kosten: keine; Anmeldung erforderlich: https://bit.ly/467qZPX
Hits & Happen – in der Hobenköök Gut Karlshöhe: Donnerstag, 05.09.2024, Einlass: 18:30 Uhr, Beginn: 19 Uhr
Für unsere vierte Ausgabe von Hits & Happen auf dem schönen Gut Karlshöhe haben wir zusammen mit Bridge Gigs den Hamburger Singer-Songwriter Faby aka Ofield eingeladen.
Kosten: 19,20 Euro inkl. kleiner Verpflegung aus der Hobenköök Küche; Anmeldung erforderlich: https://bit.ly/4d6IMdk
Mitmach-Garten – Permakultur zum Anpacken: Freitag, 16.08.2024, 16 bis 20 Uhr, Freitag, 23.08.2024, 16 bis 20 Uhr
Earth Care, Fair Share, People Care – ein Permakultur-Garten – das ist ein Ort, in dem Mensch und Natur gleichberechtigt existieren dürfen. Im urbanen Garten von Gut Karlshöhe treffen wir uns normalerweise einmal wöchentlich zum offenen Gärtnern unter Beachtung der Bedürfnisse von Mensch und Natur. Hier wollen wir ein ganzheit-liches Permakultur-Gartensystem aufbauen, das auch eine soziale Bereicherung für das Hamburger Umweltzentrum darstellt. Das Projekt Mitmach-Garten wird gefördert durch die Buhck-Stiftung, ist offen für alle und kostenfrei – komm einfach mal vorbei!
Offen für alle; Leitung: Almut Siewert (Dipl.-Geographin); Kosten: keine; Anmeldung erforderlich: https://gut-karlshoehe.de/veranstaltungstermine/
Kubinas Saftmobil – Hamburgs Mosterei auf Rädern: Freitag, 13.09.2024, 10 bis 15 Uhr, Freitag, 18.10.2024, 10 bis 15 Uhr
Hamburgs erste Mosterei auf Rädern macht zur Erntesaison wieder Station auf Gut Karlshöhe und presst köstlichen Saft aus Äpfeln, Birnen und Quitten. Sie können frisch gepressten Saft probieren oder bei der Pressung Ihres selbst mitgebrachten Obstes zusehen. Entweder kalt gepresst zum Herstellen von Most, Wein oder Essig (bitte hierfür geeignete Behälter mitbringen) oder haltbar gemacht (pasteurisiert) und abgefüllt in 5 Liter Bag-in-Boxen.
Leitung: SaftMobile W. Blume; Kosten: Je nach Menge kostet die 5 Liter Bag-in-Box zwischen 5,50 und 7 Euro; Keine Anmeldung notwendig; Infos: https://bit.ly/46JFJVU (13.09.) oder https://bit.ly/3EnF0Nd (18.10.)
Waldfondue – Käsefondue unter freiem Himmel: Freitag, 13.09.2024, 18 bis 21 Uhr, Samstag, 12.10.2024, 18 bis 21 Uhr
Über einem knisternden offenen Feuer hängt ein gusseiserner Kessel. Langsam schmilzt darin das Käsefondue und verbreitet seinen würzigen Duft… In einer Gruppe ab 20 Teilnehmer*innen haben Sie die Gelegenheit, diesen ungewöhnlichen Fonduegenuss unter freiem Himmel zu erleben. Gewappnet mit extra langen Fonduegabeln und einer schützenden Schürze, tauchen Sie das knusprige Baguette in die cremige Käsemischung und erleben so ein nicht nur kulinarisches Erlebnis. Für Getränke ist gesorgt.
Leitung: Pia Sunder, Sandra Heckmann; Kosten: 52 Euro (inkl. Getränke); Anmeldung: https://bit.ly/3EYALIu (13.09.) oder https://bit.ly/3rBgk0U (12.10.)
Schnupper-Schmiede-Workshop: Samstag, 14.09.2024, 10 bis 15 Uhr
Möchtet Ihr Euch selbst einmal als Schmiede versuchen und ein Gefühl für dieses uralte Handwerk bekommen? In einer kleinen Gruppe mit maximal 8 Teilnehmer*innen lernen neugierige Metallfans an diesem Tag, das Schmiedefeuer zu entfachen, Eisen richtig zu erwärmen und gezielt in Form zu bringen. An der Feueresse und am Amboss lässt sich live erleben, wie im Zusammenspiel von Muskelkraft und Geschick verschiedene Werkstücke geschmiedet werden, in der ursprünglichsten Form des Schmiedens. Ein einmaliges Erlebnis, für das keine Vorkenntnisse benötigt werden.
Leitung: Karl-Gerhard Seitz (Schmiedejungs); Kosten: 158 Euro; Für Schmiedefans ab 15 Jahren; Anmeldung: https://bit.ly/3y3MmWE
Nature Connection – Netzwerk für Umweltbildner*innen: Samstag, 14.09.2024, 14.30 bis 22 Uhr
Ein intensiver Erlebnistag für Umweltbildende: Tauche ein in eine inspirierende Atmosphäre, erfahre Neues und verbinde dich mit Gleichgesinnten. Willkommen in der Nature Connection – dein Netzwerk für Umweltbildner und solche, die es werden wollen! Wir begrüßen dich zur Herbst-Connection auf dem wunderschönen Gut Karlshöhe für Selbstfürsorge, Verbindung, Gemeinschaft!
+++ Selfcare: Selbstfürsorge ist entscheidend für gesundes, gestärktes und selbstbestimmtes Arbeiten. Dieses Mal werden wir an unserer mentalen Muskelkraft arbeiten, zur Stärkung unserer Resilienz. Außerdem begeben wir uns in einen naturzyklischen Wandlungsprozess und verbinden uns tief mit der Natur.
+++ Verbindung und Gemeinschaft: Unser Retreat bietet Raum zum Ausprobieren, Experimentieren und Mitgestalten. Wachse durch Inspiration und fachliches Feedback und gehe gemeinsam mit der Gruppe neue Wege!
+++ Come as you are: Bei uns kannst du DU sein! Wir bewegen uns gemeinsam drinnen wie draußen, wir sind kreativ und kochen zusammen – wenn möglich über dem Feuer. Das und vieles mehr erwartet dich bei der Nature Connection
Für Natur-/Umwelt-/Wildnispädagog*innen; Leitung: Kerstin Kaczmarek; Kosten: 50 Euro, ermäßigt 30 Euro; Anmeldeschluss ist der 08.09.2024; Anmeldung erforderlich: https://bit.ly/4fcLEXK
Bienenkorb flechten auf Gut Karlshöhe: Samstag, 14.09.2024 von 10 bis 18 Uhr
Der Kurs zum traditionellen Strohkorbbinden ist für Personen ab 14 Jahren geeignet. Wir flechten unter Anleitung einen kleinen Bienenkorb, der sich am Lüneburger Stülper orientiert. Kaffee, Tee und Getränke stehen zu Verfügung. Erbsensuppe mit Würstchen gibt es als Mittagsverpflegung und nachmittags gibt es zum Kaffee noch Butterkuchen oder etwas ähnliches.
Für Bienenfreund*innen ab 14 Jahren; Leitung: Imkerverein Bramfeld e.V.; Kosten: 115 Euro inkl. Mittagessen, Kaffee und Kuchen; Material und Werkzeuge werden gestellt; Anmeldung erforderlich: https://bit.ly/3WsER4U
Wilde Heilkräuter im Herbst – Medizin und Nahrung aus der Natur: Sonntag 22.09.2024, 15 bis 18 Uhr
Auf vielen Grünflächen, auch in der Großstadt, finden sich heilkräftige Pflanzen am Wegesrand. Wie kann man sie als Medizin oder bereichernde Nahrung für unsere Gesundheit einsetzen? Auf der Kräuterführung mit Ursula Axtmann auf dem Gelände und im Bauerngarten von Gut Karlshöhe lernt ihr die Wildkräuter des Herbstes mit allen Sinnen kennen. Ihr bekommt Tipps zur Trocknung, Aufbewahrung und Verwendung für eure Hausapotheke und die Küche. Und eine Geschmacksprobe aus der Kräuterküche und einem Tee gibt es auch.
Leitung: Ursula Axtmann, Heilpraktikerin und Kräuterfrau; Kosten: 47 Euro; Anmeldung erforderlich: https://bit.ly/3OkGgXv
10-Wochen-Programm Stressbewältigung und Gesundheitspflege durch Achtsamkeit: Immer montags von 18 bis 20:30 Uhr: 23.09. / 30.09. / 07.10. / 14.10. / 21.10. / 28.10. / 04.11. / 11.11. / 18.11. / 25.11.24
Was ist gelebte Achtsamkeit und wie kann sie helfen? Fragen Sie sich gerne einmal, wann Sie heute im Hier und Jetzt präsent waren, ohne die nächsten Aktivitäten zu planen oder an vergangene Ereignisse zu denken. Den Moment in seiner Fülle mit unseren Sinnen auszukosten, bringt Entschleunigung und neue Energie. In diesem Kurs schauen wir gemeinsam, wo sich kleine Inseln der Achtsamkeit ergeben, um bewusst durchzuatmen und neue Kraft für die Herausforderungen des Alltags zu schöpfen.
Leitung: Carina Korff (Achtsamkeitstrainerin); Kosten 555,- Euro inkl. persönlichem Erstgespräch, Kursbuch und 5 Audioaufnahmen mit geführten Achtsamkeitsübungen; Anmeldung erforderlich: https://bit.ly/3LCctHh
Schmiede-Workshop ‚Abenteuer Messer Schmieden‘: Samstag, 28.09.2024, 10 bis 15 Uhr
Im Messer-Workshop erlernt Ihr zunächst die Grundkenntnisse des Schmiedens. An einem ersten Werkstück bekommt Ihr ein Gefühl dafür mit Hammer und Amboss gezielt euer Eisen zu bearbeiten. Denn Messer machen beginnt mit dem Schmieden des Messer-Rohlings. Mit viel Gefühl für die richtige Schmiedetemperatur und die Hammerführung fertigt Ihr im nächsten Schritt unter Anleitung Euren Messer-Rohling, ein so genanntes „Integralmesser“. Danach wird von Hand durch verschiedene Schleiftechniken aus dem Rohling ein nutzbares Messer – in Wasser gehärtet und mit der Flamme angelassen.
Für Jugendliche und Erwachsene ab 16 Jahren; Leitung: Karl-Gerhard Seitz; Kosten: 338 Euro inkl. Material; Die Veranstaltung ist Co2-neutral; Anmeldung erforderlich: https://bit.ly/4cZ7Q68
Lehrkräftefortbildung: Fishbanks Ltd. – eine Wirtschaftssimulation: Montag, 30.09.2024 von 15:30 bis 19:30 Uhr
In dieser Lehrkräftefortbildung lernen die Teilnehmenden „Fishbanks Ltd.“ kennen. Das ist eine Wirtschaftssimulation zum Kompetenz- und Wissenserwerb für die gemeinschaftliche Nutzung und den Schutz von natürlichen nachwachsenden Ressourcen, in diesem Fall Fischbestände. Werde in dieser Simulation selbst Unternehmerin oder Unternehmer und erlebe eindrücklich, was Menschen hilft und was sie daran hindert, ihre natürlichen Ressourcen gemeinsam zum Wohle aller zu nutzen. Einsetzbar ist Fishbanks in den Fächern Biologie, Geographie, Geschichte, PGW, Wirtschaft, Ethik, Psychologie oder Religion. Die Simulation dauert vier Stunden.
Für Lehrkräfte der Klassen 7-13; Leitung: Welf Petram; Kosten: keine; Anmeldung erforderlich: https://bit.ly/3zQik9x
+++ Vorschau Oktober: Auf zum grünen Kleiderschrank – Slow und Fair Fashion (6 Termine): Mittwoch, 02.10.2024, von 17 bis 20 Uhr sowie Mittwoch, 09.10.2024, von 17 bis 20 Uhr sowie Mittwoch, 16.10.2024, von 17 bis 20 Uhr sowie Mittwoch, 06.11.2024, von 17 bis 20 Uhr sowie Mittwoch, 13.11.2024, von 17 bis 20 Uhr sowie Mittwoch, 20.11.2024, von 17 bis 20 Uhr
Entdecke die Freude am bewussten Gestalten deines Kleiderschranks. Im 6-tägigen Kurs lernst du, wie du aktiv mit deinem Kleidungsstil zu mehr Ethik, Ressourcenschonung und Klimaschutz beiträgst. Schneidermeisterin Klarissa führt dich ein in die Welt der nachhaltigen Mode, vom Umgang mit Materialien und Werkzeugen über die Reparatur und Änderung deiner Kleidung bis hin zum Upcycling alter Stücke in kreative neue Outfits. Mit dem nötigen theoretischen Wissen, der praktischen Übung und jeder Menge Inspiration wirst du dein eigenes Modedesigner*innen-Talent entdecken. Verabschiede dich von Fast Fashion und sage Hallo zu einem individuellen, grünen Kleiderschrank!
Leitung: Klarissa Qualmann (Schneidermeisterin); Eine Nähmaschine oder sonstiges Equipment muss nicht mitgebracht werden; Kosten: 215 Euro; Anmeldung erforderlich: https://bit.ly/3zH0qFZ
Veranstaltungen auf Gut Karlshöhe im September / Oktober 2024
+++ Start im September: 10-Wochen-Programm Stressbewältigung und Gesundheitspflege durch Achtsamkeit. Immer montags von 18 bis 20:30 Uhr: 23.09. / 30.09. / 07.10. / 14.10. / 21.10. / 28.10. / 04.11. / 11.11. / 18.11. / 25.11.24
Was ist gelebte Achtsamkeit und wie kann sie helfen? Fragen Sie sich gerne einmal, wann Sie heute im Hier und Jetzt präsent waren, ohne die nächsten Aktivitäten zu planen oder an vergangene Ereignisse zu denken. Den Moment in seiner Fülle mit unseren Sinnen auszukosten, bringt Entschleunigung und neue Energie. In diesem Kurs schauen wir gemeinsam, wo sich kleine Inseln der Achtsamkeit ergeben, um bewusst durchzuatmen und neue Kraft für die Herausforderungen des Alltags zu schöpfen.
Leitung: Carina Korff (Achtsamkeitstrainerin); Kosten 355,- Euro inkl. persönlichem Erstgespräch, Kursbuch und 5 Audioaufnahmen mit geführten Achtsamkeitsübungen; Anmeldung erforderlich: https://bit.ly/3LCctHh
+++ Neu im September: Repair Café Karlshöhe: Samstag, 28.09.2024, 14 bis 17 Uhr
Reparieren statt Wegwerfen ist praktizierter Umweltschutz. Das Know-how dafür gibt es im Repair Café Karlshöhe, wo in netter Atmosphäre getüftelt wird. Fachleute des Repair Café Sasel e. V. sind für die Reparatur von Kleidung, Accessoires, Möbeln, Fahrrädern, Spielzeug, Gartengeräten, elektrischen Haushalts-, HiFi- und Multimedia-Geräten vor Ort. Auch viele andere Dinge lassen sich wieder flott machen – probiert es einfach aus! Teilweise sind kleinere Ersatz- und Bauteile vorrätig und können bei Bedarf von den Besucher*innen erworben werden
Leitung: Repair Café Sasel; Kosten: keine; Keine Anmeldung notwendig: https://bit.ly/3T3328c
Auf zum grünen Kleiderschrank –
Slow und Fair Fashion (6 Termine): Mittwoch, 02.10.2024, von 17 bis 20 Uhr sowie Mittwoch, 09.10.2024, von 17 bis 20 Uhr sowie Mittwoch, 16.10.2024, von 17 bis 20 Uhr sowie Mittwoch, 06.11.2024, von 17 bis 20 Uhr sowie Mittwoch, 13.11.2024, von 17 bis 20 Uhr sowie Mittwoch, 20.11.2024, von 17 bis 20 Uhr
Entdecke die Freude am bewussten Gestalten deines Kleiderschranks. Im 6-tägigen Kurs lernst du, wie du aktiv mit deinem Kleidungsstil zu mehr Ethik, Ressourcenschonung und Klimaschutz beiträgst. Schneidermeisterin Klarissa führt dich ein in die Welt der nachhaltigen Mode, vom Umgang mit Materialien und Werkzeugen über die Reparatur und Änderung deiner Kleidung bis hin zum
Upcycling alter Stücke in kreative neue Outfits. Mit dem nötigen
theoretischen Wissen, der praktischen Übung und jeder Menge
Inspiration wirst du dein eigenes Modedesigner*innen-Talent
entdecken. Verabschiede dich von Fast Fashion und sage Hallo zu einem individuellen, grünen Kleiderschrank!
Leitung: Klarissa Qualmann (Schneidermeisterin); Eine Nähmaschine oder sonstiges Equipment muss nicht mitgebracht werden; Kosten: 215 Euro; Anmeldung erforderlich: https://bit.ly/3zH0qFZ
Individuelle Energieberatung – unabhängig,
kompetent und kostenfrei: Mittwoch, 02.10.2024, 11 bis 19.00 Uhr
Die Energieexpert*innen der Verbraucherzentrale Hamburg
beraten kostenfrei und unabhängig auf Gut Karlshöhe rund um energie-effizientes Bauen und Sanieren. Dazu gehören beispiels- weise Fragen zu Dämmung, Heizung, Lüftung, energetischen Baustandards, dem Einsatz Erneuerbarer Energien sowie Förder-programme von Bund und Land. Die Beratung wird zu 100% vom
Bundeswirtschaftsministerium gefördert und in Kooperation mit der Verbraucherzentrale Hamburg und den Hamburger Energielotsen (Projekt der Hamburger Umweltbehörde und der ZEBAU GmbH) angeboten.
Leitung: Carsten Kröger (Energieberater); Kosten: keine; Anmeldung erforderlich: https://bit.ly/48zgW7T
Mitmach-Garten – Permakultur zum Anpacken: Freitag, 04.10.2024, 16 bis 20 Uhr, Freitag, 11.10.2024, 16 bis 20 Uhr, Freitag, 18.10.2024, 16 bis 20 Uhr, Freitag, 25.10.2024, 16 bis 20 Uhr
Earth Care, Fair Share, People Care – ein Permakultur-Garten – das ist ein Ort, in dem Mensch und Natur gleichberechtigt existieren dürfen. Im urbanen Garten von Gut Karlshöhe treffen wir uns normalerweise einmal wöchentlich zum offenen Gärtnern unter Beachtung der Bedürfnisse von Mensch und Natur. Hier wollen wir ein ganzheitliches Permakultur-Gartensystem aufbauen, das auch eine soziale Bereicherung für das Hamburger Umweltzentrum darstellt. Das Projekt Mitmach-Garten wird gefördert durch die Buhck-Stiftung, ist offen für alle und kostenfrei – komm einfach mal vorbei!
Offen für alle; Leitung: Almut Siewert (Dipl.-Geographin); Kosten: keine; Anmeldung erforderlich: https://gut-karlshoehe.de/veranstaltungstermine/
Green Habits – Deine Alltagsroutine
für den Klimaschutz (2 Tage): Samstag, 12.10.2024 und Sonntag, 13.10.2024, jeweils 9-16 Uhr
Der Klimawandel ist bereits heute spürbar. Mehr und mehr Menschen möchten eine klimaschonende Lebensweise führen, wissen aber nicht wie. Gehörst auch du dazu? In unserem Workshop „Green Habits – Deine Alltagsroutine für den Klimaschutz“ werden wir gemeinsam daran arbeiten. Wir starten mit einer individuellen Bestandsaufnahme: Wie groß ist mein persönlicher CO2-Fußabdruck? Wie weit bin ich von einem vertretbaren CO2-Fußabdruck entfernt? Hierzu wirst du mit anschaulichem Hintergrundwissen in allen Bereichen des Alltags versorgt. Zudem ermittelst du deine persönlichen Hot Spots: Wo und warum entstehen Treibhausgase in deinem Alltag? In konstruktiver Atmosphäre werden wir Ideen entwickeln, wie sich Klimaschutz Tag für Tag umsetzen lässt. Dazu bewerten wir, mit welchem Einsatz an Geld, Zeit und Arbeit sich eine klimaschonende Lebensweise erreichen lässt. Im Ergebnis blickst du endlich durch den Klimaschutz-Dschungel und nimmst deinen persönlichen Fahrplan mit nach Hause.
Leitung: Dr.-Ing. Jana Lieberei (Beraterin für Klimaneutralität); Kosten: 133 Euro; Bitte einen Laptop oder ein Tablet mit Tabellenkalkulationsprogramm (wie z. B. Excel) mitbringen. Technische Kenntnisse sind nicht erforderlich; Anmeldung erforderlich: https://bit.ly/474aDsF
Waldfondue – Käsefondue unter freiem Himmel: Samstag, 12.10.2024, 18 bis 21 Uhr
Über einem knisternden offenen Feuer hängt ein gusseiserner Kessel. Langsam schmilzt darin das Käsefondue und verbreitet seinen würzigen Duft… In einer Gruppe ab 20 Teilnehmer*innen haben Sie die Gelegenheit, diesen ungewöhnlichen Fonduegenuss unter freiem Himmel zu erleben. Gewappnet mit extra langen Fonduegabeln und einer schützenden Schürze, tauchen Sie das knusprige Baguette in die cremige Käsemischung und erleben so ein nicht nur kulinarisches Erlebnis. Für Getränke ist gesorgt.
Leitung: Pia Sunder, Sandra Heckmann; Kosten: 52 Euro (inkl. Getränke); Anmeldung: https://bit.ly/3rBgk0U
Kubinas Saftmobil – Hamburgs Mosterei auf Rädern: Freitag, 18.10.2024, 10 bis 15 Uhr, Freitag, 01.11.2024, 10 bis 15 Uhr
Hamburgs erste Mosterei auf Rädern macht zur Erntesaison wieder Station auf Gut Karlshöhe und presst köstlichen Saft aus Äpfeln, Birnen und Quitten. Sie können frisch gepressten Saft probieren oder bei der Pressung Ihres selbst mitgebrachten Obstes zusehen. Entweder kalt gepresst zum Herstellen von Most, Wein oder Essig (bitte hierfür geeignete Behälter mitbringen) oder haltbar gemacht (pasteurisiert) und abgefüllt in 5 Liter Bag-in-Boxen.
Leitung: SaftMobile W. Blume; Kosten: Je nach Menge kostet die 5 Liter Bag-in-Box zwischen 5,50 und 7 Euro; Keine Anmeldung notwendig; Infos: https://bit.ly/3EnF0Nd (18.10.) oder https://bit.ly/3Pm5ntl (01.11.).
Schnupper-Schmiede-Workshop: Samstag 19.10.2024, 10 bis 15 Uhr
Möchtet Ihr Euch selbst einmal als Schmiede versuchen und ein Gefühl für dieses uralte Handwerk bekommen? In einer kleinen Gruppe mit maximal 8 Teilnehmer*innen lernen neugierige Metallfans an diesem Tag, das Schmiedefeuer zu entfachen, Eisen richtig zu erwärmen und gezielt in Form zu bringen. An der Feueresse und am Amboss lässt sich live erleben, wie im Zusammenspiel von Muskelkraft und Geschick verschiedene Werkstücke geschmiedet werden, in der ursprünglichsten Form des Schmiedens. Ein einmaliges Erlebnis für Schmiedefans ab
15 Jahren, für das keine Vorkenntnisse benötigt werden.
CO2-neutraler Schmiede-Workshop; Leitung: Karl-Gerhard Seitz (Schmiedejungs); Kosten: 158 Euro; Anmeldung: https://bit.ly/4g46R6F
Herbstferienprogramm: Mit Grünstreifen durchs Grüne streifen (5 Tage): Montag, 21.10.2024 bis Freitag, 25.10.2024, jeweils von 9 bis 14 Uhr
Der Herbst ist da! Auch zu dieser Jahreszeit gibt es in Wald, Wiese und am Wasser wieder viel zu entdecken. Wir fangen die Farben des Herbstwaldes ein und basteln daraus unsere eigenen Kunstwerke, sammeln Herbstfrüchte und Kräuter, pressen unseren eigenen Apfelsaft und wärmen uns am Lagerfeuer. Natürlich gehen wir auch wieder auf Entdeckertour – dabei sind alle Sinne gefragt und Abenteuer garantiert!
Für Kinder zwischen 6 und 10 Jahren; Leitung: Ine Pentz (Grünstreifen); Kosten: 150 Euro; Anmeldung erforderlich: https://bit.ly/45T84Ie
Gut Karlshöhe ist Hamburgs Bildungs- und Erlebnisort für eine bessere Welt
Wie können wir mehr Nachhaltigkeit in unseren Alltag bringen? Diese Frage steht im Mittelpunkt aller unserer Angebote und Veranstaltungen. Wir bieten Raum für ein gutes Leben und laden dich herzlich ein, mitzumachen und selbst Teil einer gelingenden Zukunft zu werden. Lass dich inspirieren vom „Leben im grünen Bereich“ – und nimm Ideen, gute Erlebnisse und Erholung mit nach Hause.
Gut Karlshöhe ist ein Projekt der Hamburger Klimaschutzstiftung für Bildung und Nachhaltigkeit.
Alle Veranstaltungen auf Gut Karlshöhe unter www.gut-karlshoehe.de
Pressemitteilung Gut Karlshöhe